今日は何でベジタリアンやビーガンといった食事方法を世界中で取り入れるようになったのか？？そんな部分を深堀していきたいと思います。まず最初にベジタリアンやビーガンの起源はどこでどんな理由でスタートし...

レトルト食品の印象として一番初めにくるのが「レトルト臭い💦」ですよね。どのレトルト食品を食べてもレトルト臭いんです。何故でしょうか？？それにいくつかの理由があります。一つ目はレトルト内調理をすると必...

最近よく「フードロスや食料廃棄」等という言葉をよく聞かれると思います。要するにスーパーやコンビニ、飲食店やご家庭で賞味期限、消費期限を過ぎた食料を廃棄している量が膨大だという問題です。日本では年間6...

私は美容のためにふだんから食生活には気をつけているので添加物の入ったレトルト料理はほぼ食べません。しかし366vivi!さんのヴィーガンレトルトカレーやパスタであれば、仕事で忙しくきちんとした自炊ができな...

安心・安全なヴィーガン対応のレトルト料理の選択肢がまだまだ少ない中、慌ただしい日々に野菜を手軽にしっかり取り入れられる、ヘルシーで美容食にもなりそうなレトルトシリーズですね。野菜の美味しさや旨味を...

ギルトフリーの手抜きアイテム、おすすめです！週一回、野菜だけで過ごす日を作っているのですが、「カラダに良いものが食べたいけれど、料理に時間がかけられない」時にとても助かると思いました。野菜の旨味を...

大平シェフの料理を始めて食べたのは10年近く前のこと。その時の衝撃は忘れられません。圧倒的な美味しさにただただ驚き、それ以来毎月何度も、シェフのお店に通い詰めました。それまではごく限られた人にしか知...