大平シェフの料理を始めて食べたのは10年近く前のこと。その時の衝撃は忘れられません。

圧倒的な美味しさにただただ驚き、それ以来毎月何度も、シェフのお店に通い詰めました。それまではごく限られた人にしか知られてなかったヴィーガン料理が、今のようなブームになったのは、大平シェフの力だと思います。

今回、こんなサイトができたことは朗報です。肉料理が好きな家族や友達にもぜひ。きっとみんなヴィーガン料理のファンになるはずです。